1. 桂圆胡桃汤
取桂圆干50克,胡桃仁25克,加适量水,共煮20分钟,加入适量蜂蜜调匀即可食用。此汤可益气补肾、养血安神。
2. 芪归粥
取生黄芪30克,当归15克,夜交藤30克,枸杞子20克,大枣5克,小米100克。先将这4味中药煎煮后去渣留汁,再加入大枣和小米与水同煮粥,粥煮成后倒入药汁中再加少许白糖,即可食用。此粥有益气养血、安神补肾之效。
3. 枸杞参苓粥
取枸杞60克,人参10克,茯苓20克,小米200克。将前3味中药用水浸泡10分钟后,再加入小米和适量水同煮约20分钟左右,粥煮成即可食用。此粥可滋阴补肾气,适用于手足发凉、月经不调、畏寒多汗者。
4. 双耳益肾粥
取银耳10克,木耳10克,香菇15克,首乌20克,鹌鹑蛋5个,大米200克。将银耳、木耳、香菇切丝,与首乌、鹌鹑蛋、大米加适量水同煮成粥,即可食用。此粥可养血益肾,适用于用脑过度而导致肾虚的人群。
5. 淡菜汤
其实,淡菜很好做汤,只需要一到三两的淡菜,配上半斤瘦肉或适量的猪骨,就可以熬成一煲汤,味道清新甜美,不同于浓汤的浓郁,别有一番风味,相信各位女性朋友都会爱上的。淡菜汤有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精”。《本草汇言》亦云:“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热。”所以,对于肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人来说,食用淡菜最为适宜。
此外,除了通过饮食的方法来养肾,还可以在早晚将两个手掌反复地搓热,放于肾脏所在的腰部,持续10到20分钟,也可以补纳肾气。
6. 银耳冰糖
[原料] 银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。
[做法] 将银耳洗净,加适量水煮沸后改用文火煮熟至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。将鸡蛋取蛋清,放入锅中搅拌均匀即可。
[用法] 早晨或睡前服食。
[作用] 润肺补气,滋阴补肾。适宜于午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠、久泄便溏之人服用。