对于爱美的人来说，冬天往往是一个让人感到纠结的季节。冬季食欲大增，很容易导致之前的努力付之东流。冬季增肥简单，而减肥却更加困难。由于人体在冬天会有意识地储存能量和脂肪以备过冬，所以要在冬天保持苗条的身材，需要付出更多的努力。那么，冬季减肥有哪些方法?如何更有效地进行冬季减肥?接下来我将为大家介绍几款适合冬季减肥的食谱，让你在寒冷的冬季也能保持优美的身材。
素鸡烧饭菜
用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各适量。
做法：
1. 把素鸡洗净切成3厘米见方的小块，白菜心剖开，切成3厘米见方的块，板栗去壳。
2. 锅中加热油，油热后放入素鸡块炒至金黄色，再放入板栗和白菜心煽炒几下。
3. 加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后转小火焖10分钟
4. 最后用水豆粉勾芡，加入味精，装盘即可。
腐竹香菇
用料：水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各适量。
做法：
1. 将腐竹切成2厘米见方的块，青菜叶和香菇切成丝。
2. 锅中加热油，放入腐竹、青菜叶、香菇煽炒，然后加清汤煮沸，加入酱油、白糖、味精，盛出即可。
豆腐皮肠
用料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽(去皮)70克，豆干丝100克，青笋70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
做法：
1. 用温水泡软豆腐皮后，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用。
2. 将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加入精盐、酱油、味精、料酒、香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
3. 将豆粉、蛋清调成糊状，均匀涂抹在豆腐皮上，然后将拌好的各种丝均匀地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸锅中蒸15分钟至20分钟，取出晾凉，切成薄片即可食用。
红绿皮蛋羹
用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克(实耗5克)，精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各适量。
做法：
1. 皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸(6厘米)长的段。
2. 加热油，油热后放入皮蛋片炸至起泡，沥油。
3. 锅中加入鲜汤，加入姜米，煮沸后放入番茄片和蔬菜，加入精盐、味精，烧沸，加入葱花即可。
八宝小白菜
用料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各适量。
做法：
1. 小白菜洗净，去除老叶和黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水焯水，沥干晾凉备用;鲜笋、香菇切成寸段;鸡肉和腊肠切片。
2. 把鲜笋和香菇丝放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
3. 出锅后加入精盐、味精、料酒、葱花和麻油，将鲜汤煮沸后淋在上面即可。