食材
- 五花肉 适量
- 蒜苗 适量
- 红辣椒 适量
- 姜 适量
1. 将事先备好的食材放好，备用。
2. 将蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切成圈；随后切好洗净的五花肉和姜，放入菜碟中备用。
3. 锅中放少许油，将五花肉放入锅中略炒后撒适量盐小火煎至出油；再放入姜片，蒜苗段，红辣椒进行翻炒。
4. 在翻炒过程中加入一勺黄豆酱和适量的豆豉，用于调味，使菜品口味更佳鲜美。
5. 最后，加入点香油，略微进行最后的翻炒，即可装盘上桌。
小窍门：在加盐调味时要适量，因为后续加入的豆豉和黄豆酱都带有咸味。
1. 将事先备好的食材放好，备用。
2. 将蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切成圈；随后切好洗净的五花肉和姜，放入菜碟中备用。
3. 锅中放少许油，将五花肉放入锅中略炒后撒适量盐小火煎至出油；再放入姜片，蒜苗段，红辣椒进行翻炒。
4. 在翻炒过程中加入一勺黄豆酱和适量的豆豉，用于调味，使菜品口味更佳鲜美。
5. 最后，加入点香油，略微进行最后的翻炒，即可装盘上桌。
小窍门：在加盐调味时要适量，因为后续加入的豆豉和黄豆酱都带有咸味。