很多人都会有这样一个误区，认为起泡酒就是香槟，仅仅因为两者都有泡沫。但实际上并非如此，下面让我们来看看起泡酒和香槟的区别。
起泡酒和香槟的区别
1.原料不同
大部分香槟是由三种酿酒葡萄酿造的：霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Pinot Meunier）。
而起泡酒的葡萄品种则根据各国和各品牌的要求而定。例如，义大利通常采用Glera和Moscato品种，南非、法国和澳大利亚著名的品种是Shiraz。通过葡萄品种，我们可以看出产地或品牌的不同。
2.酿造方式不同
香槟采用时间和劳动密集型的工艺制作，称为“传统法”（Méthode Traditionelle）或“香槟法”（Méthode Champenoise）。这种方法要求葡萄酒的二次发酵（产生气泡）在同一个瓶子里进行。
而起泡酒的二次发酵是在不锈钢槽中进行的，这个过程称为“香槟法”。二次发酵完成后，葡萄酒才被装瓶。这种方法成本更低，从而为消费者带来了更实惠的价格。
3.定义不同
香槟实际上是起泡酒的一种，起泡酒是指含有二氧化碳形成的气泡的葡萄酒。但并非所有的起泡酒都可以称为香槟。只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，按照指定的生产方法酿造的起泡酒才能标注为香槟（Champagne）。简单来说，起泡酒不一定是香槟，但香槟一定是起泡酒。
4.产地不同
起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，而香槟来自法国东北部的香槟地区。这些地区以其气候和土壤为葡萄种植感到非常自豪，随着古老的葡萄酒酿造传统。
所有的香槟都属于起泡酒，但并不是所有的起泡酒都是香槟。
5.口感不同
香槟是一种更高级的特殊葡萄起泡酒，其酸度较高，甜口香槟较少。起泡酒口感偏甜，因为其含糖量一般为40g/L，酒体轻盈，口感多汁，水果味浓郁，适合作为甜点酒或聚会饮料。
关于起泡酒和香槟的区别，我们就介绍到这里。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。