干贝是将扇贝的肉取出后经脱水风干得到的干品。与海参和鲍鱼相比，干贝的营养价值与功效不相上下。下面是干贝的营养价值和功效。
干贝的营养价值和功效
干贝富含多种人体必需的营养元素，包括蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分。其中，蛋白质含量高达61.8%，甚至超过鸡肉、鸭肉、鱼肉等常见高蛋白食物。此外，干贝中的矿物质含量也远超过鱼翅和燕窝。
干贝的功效和作用
1.健脾止泻
干贝是一种有助于健脾止泻的养生食材。它可以缓解脾胃虚弱、提高消化能力。腹部胀痛、腹泻和体倦无力等不适症状时，适量食用干贝可迅速改善症状。
2.降脂降压
干贝特别适合高血脂和高血压患者食用。它不仅能使毛细血管扩张，还能稀化血液、降低血液粘稠度，并清理积聚在血液中的胆固醇。这有助于保护心血管系统，降低血脂和血压。
3.提高免疫力
干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的三倍。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是白血球和抗体的主要成分。食用干贝可增强免疫力、降低血压和缓解贫血，有利于生长发育。
4.利尿消肿
干贝能够清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，具有利尿和消肿作用。此外，干贝中含有利尿成分，能够消除体内的水钠潴留，治疗全身水肿和小便不利等问题。
以上是关于干贝的营养价值和功效的介绍，希望对大家有所帮助。