海参既是一种美味的食物，也是一种珍贵的药材，在我国南海沿岸分布较广。海参本身味道不大，但是经过合适的烹饪后就会变成美味的珍品，所以烹饪的方法及其重要。那么海参的吃法与做法有哪些呢？接下来就为大家介绍。
海参的吃法
1.煮着吃
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
2.炖汤吃
把羊肉或者排骨跟海参放在一起炖汤，这种方法营养也很丰富。
3.凉拌
把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
海参的做法
1.海参蒸蛋
准备海参一根、鸡蛋两个、酱油、香油和水适量。先把鸡蛋打匀，然后加入适量的水，将鸡蛋隔水蒸熟，再加入海参，蒸3-5分钟。最后加入一些香葱和香油，效果会更好。这样做出来的菜肴香气扑鼻，让本来口感不是很好的海参也变得分外美味。
2.海参炖鸡汤
准备水发海参100克，去皮的鸡腿肉200克，少量虫草花、姜片和葱段。在砂锅中放清水，放入姜片和葱段，加热烧开后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再加入适量的虫草花，用小火慢炖90分钟，炖好后加盐调味，调匀即可出锅。
3.海参粥
准备海参一条、盐、粳米、枸杞、葱和姜片适量，然后准备好事先熬好的高汤。先熬粥，待粥差不多熬好时，加入海参和高汤。为了让海参粥的味道更好，可以选择用鸡汤作为汤底。最后加入几粒枸杞，这样就大功告成了。整个过程中大火煮开后，用温火炖煮即可。
通过阅读上文，相信大家对海参的吃法与做法已经有所了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。