鱼肉的肉质吃起来非常细嫩爽口。在日常生活中，吃鱼的方式也有很多种。然而清蒸鱼是鱼肉的原汁原味的吃法，可以使鱼肉保持鲜美，不损害其营养成分。那么蒸鱼需要多长时间呢？让我们来了解一下。
蒸鱼需要多长时间
清蒸鱼的时间一般是从装锅中的水烧开上汽开始计算的。不同种类和大小的鱼所需的蒸制时间不尽相同，一般在8分钟到15分钟之间。例如，重量在500克到600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最佳；重量约750克的多宝鱼需要蒸大约15分钟；重量也约750克的鳜鱼需要蒸大约10分钟。
蒸鱼的做法
1. 将鱼宰杀冲洗干净后，用少量的食用盐和料酒均匀涂抹在鱼身内外，然后将生姜铺展在鱼身上下，再将鱼均匀剖开（鱼肚里也要塞一些姜丝），腌制大约10分钟。
2. 加清水到蒸锅中，烧开后将盛有鱼的蒸饭碟放入蒸锅上屉，蒸约8分钟。
3. 8分钟后，关火，立即将蒸饭碟取出，倒掉盘中的水（这个水一定要倒掉，因为有很腥味），然后均匀地将约50克蒸鱼豉油淋在鱼身上表面。
4. 另取一个锅，加入约10克食用油，烧热后均匀地淋在鱼身上以增添香味，最后撒上少许葱花或香菜即可上桌。
看完上文的介绍后，相信大家已经对蒸鱼所需的时间有了更清晰的了解。除此之外，还向大家介绍了蒸鱼的做法。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。