淡豆豉不仅是一种食材，它更重要的功能是一种药材。与普通豆豉不同的是，淡豆豉可以作为一种药材使用。接下来我们一起来看看淡豆豉的功效与作用。
淡豆豉的功效与作用
1. 治疗感冒
淡豆豉是一剂良药，不论是风寒还是风热，都可以用淡豆豉治疗。它对于感冒引起的心烦症状具有显著的缓解效果。常见的用于治疗风热感冒的银翘散就含有淡豆豉，可以缓解发热、头痛、咽痛、咳黄痰等症状。
2. 宣郁除烦
淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃中的郁热。使用淡豆豉可以清宣郁火，使气机通畅，促进症状迎刃而解。
3. 清热解毒
淡豆豉具有苦寒的性味，可以清热解毒。对于血痢腹痛有很好的疗效。此外，淡豆豉还可以用于宣发郁热，并且适用于需要安胎的妇女。
4. 和胃消食
淡豆豉具有辛、开、苦、降的特性，寒性能清热。入胃经可和胃消食。对于脘腹饱胀、暖气酸腐、进食困难、大便障碍甚至黄疸、胀气等症状，可以食用淡豆豉，促进气机通畅，改善饮食消化。
5. 增强免疫力
淡豆豉中含有丰富的黄豆蛋白质，黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，是人体所需的营养物质。适量食用淡豆豉可以增强机体免疫力并有助于保持身体健康。
6. 解表除烦
淡豆豉对于伤寒热病有良好的疗效，平时可用淡豆豉做汤喝，可以有效改善并缓解感冒的症状。同时，淡豆豉还具有良好的延缓衰老的作用。
以上就是对淡豆豉的功效与作用的介绍，当然淡豆豉的作用还不止这些。在使用淡豆豉时，我们必须根据自身的症状选择合适的用法和用量，以发挥最佳的药效。