更年期是每个女人都会经历的阶段。一旦进入更年期,女性体内的雌激素就开始大量下降,导致骨质密度降低,造成骨质疏松。在补充钙的同时,更年期女性应该注意如何正确补钙。接下来,我为大家推荐4款适合更年期女性的补钙菜。
1、鸡蛋豆腐羹
配料:豆腐、鸡蛋、青菜、金针菇、胡萝卜丝适量。
做法:将豆腐、鸡蛋、青菜、金针菇、胡萝卜丝加入开水中煮沸,然后慢慢倒入打散的鸡蛋液,最后放入青菜,煮沸后加盐,最后淋上香油。
豆腐富含植物雌激素,有助于合成和吸收钙。同时,豆腐本身也是富含钙的食物。鸡蛋补充蛋白质,青菜等则富含维生素。这道菜营养全面,有助于促进钙的吸收。
2、海带排骨汤
配料:排骨400克、海带150克、姜、葱、料酒适量。
做法:将排骨洗净煮沸,去除浮沫后拿出清洗。然后将适量清水倒入锅中,加入焯水后的排骨和切好的姜片,大火煮开后再放入海带,小火煮至熟透,最后调味即可。
海带富含钙和碘等营养物质,可为更年期女性提供大量钙,并有效清除体内的放射性元素,起到良好的排毒作用。而排骨则富含大量的骨胶原蛋白,对骨骼健康也有益处。这道汤有补钙、养肾、滋阴、养血、润燥的功效。
3、肉末虾皮粥
配料:瘦猪肉10克、虾皮5克、大米25克、冬菇5克、白菜25克、葱花适量。
做法:将冬菇泡软切丁,瘦猪肉洗净切末,白菜洗净切碎;将大米放入锅中煮沸,再放入其他材料小火煮粥,煮熟后撒上葱花调味即可。
虾皮富含高量的钙,可以为身体补充钙质。其中的虾青素,也被称为超级维生素E,是最强的抗氧化剂之一,能有效抗衰老。这道粥营养全面,能提高免疫力,强力补钙,增加维生素供给。
4、燕麦牛奶粥
配料:大米适量、牛奶适量、燕麦适量。
做法:将大米和燕麦洗净,放入锅中,加适量清水煮至熟烂,然后加入牛奶微微煮沸即可。
牛奶不仅富含钙,而且其中的钙质较容易被人体吸收,是完美的补钙食品。而燕麦可以促进肠胃蠕动,加速排毒,并含有人体必需的氨基酸。与牛奶一同食用,能大大增加维生素A、D、钙等营养物质的供应。
温馨提示:对于更年期女性来说,过量补钙会导致身体浮肿,加重更年期的潮热症状,同时可能导致厌食、消化不良甚至高钙尿症。因此,更年期女性每天补钙量最好控制在800毫克左右。如果补钙过多,会影响人体对其他微量元素的吸收,还可能导致肾结石的发生。