动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病。它通常在青少年时期开始，并在中老年时期加重。那么，动脉硬化在饮食方面有哪些禁忌呢？一起来看看吧！
动脉硬化饮食禁忌
1. 忌食鸭蛋
动物蛋类（包括鸭蛋）都含有大量胆固醇，而动脉硬化患者尤其需避免摄入过多胆固醇。经常食用鸭蛋会加重冠心病和动脉粥样硬化的症状，所以患有动脉硬化的人应该避免食用鸭蛋。
2. 忌食猪肾和猪肝
猪肾和猪肝中的胆固醇含量较高。每100克猪腰子中含有405毫克胆固醇。因此，患有心脑血管疾病的人应避免食用猪肾，以防止血液中胆固醇增加，加重动脉硬化。此外，每100克猪肝中含有368毫克的胆固醇，是猪肥肉的3倍以上。经常食用猪肝对冠心病和动脉硬化的改善不利。因此，适当避免食用猪肝对身体更有益。
3. 忌食鹅肉
鹅肉和鹅蛋含有丰富的脂肪。《本草纲目》中写道：“鹅气味俱厚，易引发风疮，不宜食用。”另外，鹅肉和鹅蛋都是高胆固醇食品。因此，患有动脉粥样硬化的人应避免食用鹅肉。
4. 忌饮白酒
白酒含有高浓度的酒精，俗称烧酒。《本草纲目》记载：“烧酒，性热毒，同火性。”可见白酒的火热性质。现代研究表明，长期饮酒会使心率加快，因为心脏休息时间较短，会导致心脏扩大，使心肌收缩功能逐渐减弱。同时，白酒会增加β脂蛋白的产生，使胆固醇和甘油三酯的浓度升高，最终会在冠状动脉内膜壁上沉积，形成动脉粥样硬化，对心肌的损害程度更为严重。
以上是关于动脉硬化饮食禁忌的分享，希望对大家有所帮助！