莲藕的营养价值
1. 清热凉血
莲藕具有清热凉血的作用。它可用于治疗热性疾病。莲藕味甘多液，对于热热病口渴、衄血、咯血和下血的人尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，帮助排出粪便，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特的清香，并含有鞣质，有助于健脾止泻，增进食欲，促进消化，开胃健中，使胃纳不佳和食欲不振的人恢复健康。
3. 益血生肌
莲藕的营养价值很高，含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素和淀粉。它具有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。因此，中医称它为“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀
莲藕中含有大量的单宁酸，具有收缩血管的作用，可以用来止血。同时，莲藕还具有凉血散血的作用。中医认为它能够止血而不导致瘀血，并且是治疗热病血症的食疗佳品。
适宜人群
莲藕适宜于一般人群食用。尤其适宜老幼妇孺、体弱多病者。特别适宜高热病人、吐血者、高血压患者、肝病患者、食欲不振者、缺铁性贫血患者和营养不良者多食用。
如何选购
1. 看颜色：纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，因此与空气接触后会氧化，使藕粉的颜色由白色转变成微红色。而其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等则不会发生这种变化，它们呈白色或略带黄色。如果藕粉呈现玫瑰红色，则说明添加了色素。
2. 观外形：藕粉和其他淀粉有时呈片状，但藕粉的表面会有丝状纹络，而其他淀粉的片状两侧则会平滑亮光。
3. 用鼻子嗅：藕粉具有独特的清香气味，而其他淀粉则没有这种香气。
4. 试手感：取少量藕粉用手指揉擦，藕粉的质地比其他淀粉更细腻且滑爽如脂。
5. 口感验：取少量藕粉放入口中，藕粉会迅速溶化。而其他淀粉则不容易溶化，可能会黏糊在一起或形成团块。
此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红色变为红褐色，但这并不是变质，不影响食用。
冲泡方法
为了使藕粉变得稠密，最好先加少量温水将藕粉溶解开，然后再搅拌均匀加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的水），一边加水一边搅拌。藕粉的颜色会随着加水的过程而迅速变化，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，先加凉开水，然后再加滚烫的沸水。
三、瑜伽体式
1. 简易坐扭转
作用：这个体式可以很好地帮你拉伸脊柱并消除背痛，然后帮你按摩腹部减少腹部的赘肉，来促进消化器官的蠕动。
具体做法：盘腿坐在一块折叠的毛毯上，骨盆保持水平，挺直腰背。吸气时拉长脊柱，随着呼气时向右后方扭转，左手放在右大腿上，右手放在身后毛毯边缘，保持30秒，然后收回。
2. 双撑起身体
如果你之前尝试过乌鸦手臂平衡，你就知道你的腹部（尤其是下腹部）必须努力保持平衡。如果你还没有尝试过，可以先从简化版本开始，然后逐步推进到完全的姿势。
具体做法：下蹲，膝盖比臀部宽。身体向前倾，将双手放在地板上，与肩同宽，手肘弯曲。收紧背部肌肉，将双腿内侧挤压，重量转移到手臂和腹部，抬起身体，提起脚跟尽量抬高。保持这个姿势，如果需要的话，可以将脚尖轻轻放在地板上，或者尝试完全抬起脚，脚尖指向天花板，拉伸脚跟靠近臀部，并保持1分钟。
3. 前拱桥
虽然所有普拉提体式都侧重于核心肌群，尤其是Mermaid Lat Stretch确实从各个角度锻炼腹部效果绝佳。
具体做法：用右手直接扶在肩膀旁的侧腰板上，左手臂伸直，向天花板伸直。左腿跨越右腿，脚的边缘踩在地板上。吸气时将脊柱拉直，随着呼气到达左腋下和身体的背后，同时收紧腹部肌肉与脊柱支撑，臀部离开地面（形成倒V形状），同时转动脚的脚球。然后回到起始位置。重复6次，然后换另一侧重复。
四、饮食篇
1. 香蕉小点心
材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉适量、面包糠适量
做法：
1. 先将鸡蛋打入浅碗中，搅拌成蛋浆。
2. 将香蕉切片，去皮，沾上一层薄薄的面粉。
3. 将香蕉片浸入蛋浆，再沾上一层面包糠。
4. 放入锅中炸至表面酥脆即可。
2. 玉米冬瓜汤减肥餐食谱
材料：玉米、冬瓜适量。
做法：将玉米和冬瓜放入锅中熬煮，再加入少许盐调味即可。注意不要加得太咸，否则会产生反效果。
功效：
1. 冬瓜具有刮油脂、消除水肿和利尿的作用，持续饮用1-2个月，可以有效消除面部和身体的水肿。
2. 冬瓜对瘦脸和减肥瘦身效果很好。
3. 玉米含有丰富的膳食纤维，可以分解和减少体内脂肪的吸收，对减肥有很大的帮助。
3. 大虾沙拉
材料：3杯切块的长页莴笋、5只大冻虾、梨、1/3杯冻玉米粒、一杯小西红柿、一茶匙调味料。
做法：将所有材料混合搅拌成沙拉即可。