加一物让鸡蛋汤不平凡
方法一
材料：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)。
做法：将黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。将黄瓜片再切成段，搅拌均匀的鸡蛋备用。在锅中加入少许油和适量的水，水开后倒入黄瓜片。再次水开后倒入打散的鸡蛋。最后放几片胡萝卜片进行点缀，撒入适量的盐即可。将鸡蛋汤盛出装在碗中即可食用。
方法二
材料：平菇，鸡蛋，小青菜，盐。
做法：将鲜平菇洗净，撕成薄片，稍微在沸水中焯水，之后捞出备用。将鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐搅拌均匀。将小青菜洗净。将炒锅放在旺火上，倒入约2汤匙的油加热，放入小青菜煸炒几下。加入平菇，倒入适量的水，加盐煮开。然后倒入鸡蛋液，再次煮开即可。
方法三
材料：红薯叶，鸡蛋，葱，蒜。
做法：将红薯叶洗净，几刀切成大块。在锅中加入油，炒香葱花后加入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。在汤中加入盐。将鸡蛋打散，等汤烧开后，将鸡蛋液缓慢倒入汤中，使汤随着倒入而煮开。加入蒜末，搅拌均匀后，关火，加味精后出锅。
方法四
材料：紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒、盐和鸡汤各适量。
做法：将紫菜用清水浸泡一下并洗净。用冷水冲洗两遍，将紫菜放在汤碗里。锅中的水烧开后，调小火，将鸡蛋煮熟。将煮熟的鸡蛋捞出，放在汤碗中央。锅中加入水、鸡汤、适量的盐和料酒。煮开后撇去浮沫，倒入汤碗中。用筷子搅拌均匀紫菜和汤，将鸡蛋放在中间即可。
方法五
主料：鸡蛋50克，番茄100克。
辅料：菠菜200克。
调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。
做法：将鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将鸡蛋放入热锅中煎至两面发泡。用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。将用开水烫过的番茄去皮、籽和蒂，切片。将菠菜和番茄放入蛋汤中稍微煮一下即可出锅。
结语：以上是小编为您介绍的鸡蛋汤的几种做法，让鸡蛋汤更加美味独特。希望大家喜欢，并且尝试一下。