酸奶减肥法有助于清除肠道内的垃圾，保持肠道通畅。酸奶作为一种营养价值很高的奶制品，可以提供钙质，并帮助减肥，但不会影响脂肪以外的肌肉和内脏等身体成分，因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。此外，对于体重过低的人来说，在两餐之间和晚上额外喝两杯酸奶，还能改善营养吸收功能，帮助增加体重。
酸奶减肥原理
奶制品富含钙质，摄入富含钙的食物可以预防高血压，对预防心血管疾病有益。此外，奶制品和钙还具有减肥功效，增加膳食中的钙摄入量，可以显著减少体内脂肪比例，减少肥胖的几率。
动物实验还发现，用碳酸钙等无机钙补充，虽然也能预防肥胖，但效果与奶制品相比差距明显，尤其是低脂酸奶。专家认为，奶制品中可能还含有其他有利于脂肪分解的物质。
饭后喝酸奶可以激活肠胃的消化酶，促进肠胃蠕动，进而减掉赘肉。此外，还要记得多做腹式呼吸和瘦腰收腹操等减肥动作，同时要戒掉吃零食的习惯，因为吃零食只会让你变得更加肥胖。
酸奶减肥方法
如果饥饿过度，不宜直接喝酸奶，应先喝汤或吃些蔬菜，以预防胃酸过高。餐后可以喝乌龙茶，如果乌龙茶会影响睡眠，可以喝菊花茶。蔬菜是必须要吃的，它可以提供足够的纤维素和维生素C，有助于排出多余的脂肪。如果选用无糖酸奶，可以多吃一些水果（因为无糖酸奶的碳水化合物含量较低，容易反弹！）；每天早餐后补充一颗复合营养素丸，以改善体力。具体的方法按时间段来看：
清晨
每天早晨起床后，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶（约200毫升），再吃一片全麦面包或者一碗燕麦粥。尽量选择低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量为1.0%-1.5%）。
中午
如果感觉胃很饿，先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶（约200毫升）。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些食物主要补充铁。再加上一盘蔬菜，如果没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶促进消化。
下午4点
饥饿时可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（可以在汤里煮熟并加鸡精，或者凉拌时加几滴香油）。然后喝一杯酸奶，与中午一样。如果饿了，可以吃一些水果。
饭后两小时内喝酸奶是最佳时间。晚上喝酸奶补钙效果最好。但晚上喝酸奶要牢记，酸奶中的某些菌种和酸性物质会对牙齿造成一定损害，所以喝完后应及时刷牙。空腹时的胃酸PH值在2以下，而酸奶中的活性乳酸菌生长需要PH值在5.4以上。如果空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用会大大减弱。酸奶从补钙的角度来看，晚上喝效果更好。因为晚上12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于钙的吸收。与此同时，此时间段内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有丰富的钙，但与酸奶相比，酸奶中的乳酸与钙结合更好。
效果
研究表明，主要从酸奶中吸收钙质的人群腹部更平坦。大多数酸奶中含有一些菌类，可以促进消化系统的健康，减少腹胀和便秘，使腹部更加平坦。对于不喜欢运动和热的胖人来说，首要的是在瘦腰和瘦腹的过程中保持正常的三餐，并注意补充营养和维生素，这是减掉肚子赘肉最基本的方法。同时，饭后喝酸奶对于减掉肚子赘肉非常有帮助，能让你消化吸收更加彻底。
如果想减重3公斤以下，需要连续饮用酸奶3天；如果要减重5公斤以上，需要连续饮用酸奶7天。有一些知名艺人采用这种方法成功减肥，媒体曝光后，许多人都效仿。
宜忌
1.切记不要空腹喝酸奶，因为空腹时饮用酸奶，乳酸菌容易被杀死，保健作用减弱。
2.做酸奶时不要放糖，吃时再根据口味适量加糖。
3.制作酸奶时，最好准备够你喝两天的量，约为500毫升，过长的储存时间会导致酸奶过酸，影响口感。
4.最好选用市场上出售的冰箱和微波炉兼容的保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。