俗话说：“无酒不成席。”新春佳节期间，家人团聚、走亲访友，宴席上的酒是增添节日氛围的催化剂。但是饮酒要有节制，要保持健康的饮酒习惯。因此，在打开酒瓶之前，最好了解一些相关的知识。
如何健康饮酒
1、先喝一杯水
在吃饭之前可以先喝一两杯水，这样可以减少你对饮酒的欲望。饮酒前不要吃太多的点心，适量吃点花生可以增加你的酒量。
2、选择低度酒慢饮
如果喝高度酒，可以加水或者冰块来稀释，但不要用汽水等含有二氧化碳和高糖分的饮料稀释，因为这些物质会促进乙醇的吸收。要慢慢地喝酒，这样身体有足够的时间来分解乙醇，而且喝得慢还更有趣。
3、选择适当的饮酒时间
下午两点以后的时间比较适合饮酒，因为早上胃中的分解酒精的酶的数量较少，酒精容易被人体吸收，对肝脏和脑等器官会造成损伤。
4、在饮酒的同时吃食物
可以同时吃一些食物，或者先吃些饭菜，这是很多人能喝酒但不醉的秘密。建议你可以选择吃猪肝来搭配酒，因为猪肝富含营养，还能增强人体对乙醇的解毒能力。
解酒的方法
1、蜂蜜水
蜂蜜含有丰富的果糖和葡萄糖，可以加快身体对酒精的代谢速度。此外，果糖和葡萄糖不需要经过消化系统的消化，可以直接进入血液循环，所以在喝醉之后喝一杯蜂蜜水可以迅速醒酒。
2、芹菜汁
取适量的芹菜，洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮用一次，连续饮用3次。芹菜汁可以缓解醉酒后的潮红和头痛等症状。
3、牛奶解酒
喝牛奶对胃非常好，牛奶富含蛋白质，醉酒后喝牛奶可以让血液中的酒精快速与牛奶中的蛋白质结合，保护消化系统不受酒精的影响。
4、豆类解酒
将黑豆、红小豆、绿豆各50克，加入甘草15克，煮烂后连豆带汤一起服用，可以提神解酒。
5、生姜解酒
如果醉酒后有恶心呕吐的现象，可以咬一小块生姜放在口内，可以有效地止住呕吐。