开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶占据了七分之一的地位，可见茶在老百姓心目中的重要性，也反映了中国人对茶的喜爱程度。然而，喜欢喝茶并不等于会喝茶，您不妨对照以下常见误区，看看在购买和品尝茶叶的过程中，是否存在以下问题。很多人喝茶可能只是因为习惯，但我相信还有许多人喝茶是因为茶的独特保健功效，所以茶友们需要注意以下10个常见的喝茶误区。
1.泡茶要用沸水
高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡，过热的水可能会使茶汤的鲜爽口感降低。不过铁观音等乌龙茶最好用沸水泡，紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶，这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出。
2.泡茶盖盖味道香
泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香，但泡绿茶时盖盖反而会影响香气的纯正感受。
3.用纸杯或保温杯泡茶
在喝茶时要避免使用纸杯，因为纸杯内壁有一层蜡，蜡溶解后会影响到茶的味道。保温杯为茶叶提供了高温、一致的环境，这会使茶叶的味道变得苦涩。所以最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。
4.直接用烧开的自来水泡茶
不同地区的自来水硬度有较大差异。水质硬的自来水中的钙、镁等金属离子含量高，会与茶叶中的茶多酚等成分产生络合反应，影响茶香、味道以及茶叶的养生效果。相对而言，纯净水泡茶的效果更好。
5.喝茶后嚼茶渣助养生
一些人喝茶后会把茶叶渣咀嚼吃下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其他营养物质。但从安全性上考虑，不建议使用这种方法，因为茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药。吃茶渣就会摄入这些有害物质。
除了上述误区，还要提醒大家，喝烫茶、喝浓茶、喝隔夜茶都不利于健康。如果希望通过喝茶来养生，最好在一年四季分别选择适宜的茶。春季喝花茶，可帮助疏散冬天体内积聚的寒邪；夏季喝绿茶，能清热、消暑、解毒；秋季喝青茶，有助于消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝性温的红茶，或者是经过发酵处理的乌龙茶。
6.茶越新鲜越好
时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶，这种茶的味道确实好。然而，刚加工的茶叶还存在一些火气，这种火气需要贮存一段时间才会消失。另外，新茶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，可能会对胃产生刺激作用。另外还需要提醒大家，并非所有种类的茶新的就比陈的好，比如普洱茶等黑茶，经过陈化后品质更佳。
7.饭后马上喝茶最好
饭后马上喝茶容易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液的分泌，不利于食物的消化。正确的方法是至少餐后半小时，最好是1小时后再喝茶。
8.茶能醒酒
喝茶能加速体内酒精的分解，其利尿作用还可以帮助分解后的物质排出，有助于解酒。但这种加速分解会增加肝肾的负担，肝肾功能较差的人最好不要用茶解酒。
9.睡前喝茶影响睡眠
茶叶中含有的咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，因此长期以来有人认为睡前喝茶会影响睡眠。不过，普洱茶对睡眠的影响相对较小。但这并不是因为普洱中所含的咖啡碱更少，而是由于其他尚不明确的原因。
10.茶叶要洗，头泡茶不能喝
是否可以喝头泡茶取决于您所喝的茶叶种类。如果是黑茶或乌龙茶，应先用沸水迅速冲洗一下茶叶，然后倒掉这第一遍水，这样既可以洗涤茶叶，又可以给茶叶加温，有利于茶香的挥发。但绿茶、红茶等则不需要此步骤。有些人担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶去除农残。
以上就是喝茶常见的误区。实际上，在茶叶种植过程中通常使用的是水不溶性农药，所以泡茶的茶汤中并没有农药残留。从避免农药残留的角度来看，洗茶并不是必需的。然而从卫生角度来看，洗茶仍然是必要的，因为洗茶可以去除制作过程中的一些灰尘。特别是对普洱茶来说，洗茶是非常重要的，因为普洱茶经过渥堆发酵，很多是以饼状制作的，所以洗茶时需要多次漂洗。