薄荷具有清热解暑、散热、增进食欲、帮助消化、消炎止痛等多种功效。薄荷还可以提神醒脑，其清香味道能够缓解紧张情绪，帮助人们从疲劳状态中恢复，特别是对睡眠质量也有利。薄荷有多种食用方式，可以泡茶、泡酒、煲汤，甚至生吃。
薄荷的功效与作用
1.发汗解热：
适量服用薄荷可以通过中枢神经的兴奋，使毛细血管扩张从而散热，促进汗腺分泌，引发发热和出汗反应，从而降低体温。
2、帮助消化：
薄荷能促进胆汁的排放和脂肪的消化吸收，增加人们的食欲和消化能力。
3、清新口气：
薄荷中的清香气味能够去除口腔异味，使口气变得清新，同时还可以减轻一些具有异味或难以咽下的药物和食物的不适感。
4、消炎止痛：
薄荷中含有薄荷醇，外敷能起到消炎止痛和止痒的效果。
5、增进食欲、帮助消化：
中老年人常吃薄荷粥可以清心怡神，还具有疏风散热、增进食欲和帮助消化等多种功效。
薄荷怎么吃
1、薄荷凉茶
将新鲜薄荷清洗干净后，用沸水泡开，加入适量的白砂糖，自然冷却后饮用，可以清凉解暑，使人体感到舒适，增加精力。
2、薄荷粥
将薄荷15克煎汤，加入60克粳米煮粥，待粥即将煮熟时加入适量的冰糖，再煮沸即可，早晚食用。
3、薄荷茶
用薄荷泡茶饮用，可以获得薄荷中薄荷醇和薄荷酮对风热的疏导作用，并且泡茶本身也有清凉的感觉，是清热利尿的良好选择。
4、薄荷酒
准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒混合，空腹时早晚饮用，可以起到清热、解毒和清咽的效果。
薄荷的禁忌人群
1、孕妇不宜多食用薄荷，因为薄荷具有减少乳汁排泄的作用，哺乳期的妇女也应该少量使用。
2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗、血虚眩晕患者也应慎用薄荷。
3、薄荷具有提神醒脑的作用，因此晚上不宜过量饮用。