秋季吃海带滋补不发胖
海带是一种绝佳的食材，而且有很多烹调方法，比如海带炖排骨、海带烧肉、海带汤、凉拌海带丝等。让你放心地贴秋膘!
体弱畏寒可多吃海带
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，比如血液中缺铁会表现为产热量少、体温低等。
秋季天气渐凉，补充富含铁的食物可增强机体御寒能力。海带是富含铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女、老年人以及体弱畏寒者都有重要的保健作用。
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富，含有较多的碘和钙，对治疗甲状腺肿大有帮助。此外，海带中的纤维素能及时清除肠道内的废物和毒素，有效预防直肠癌和便秘。
海带富含钙和碘两种元素，能帮助合成甲状腺素，两者的搭配不仅有美容效果，还能延缓衰老。
海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长十分重要。海带的褐色表层里还含有一种促使儿童发育的谷氨酸，含量比肝油高出30倍，能促进儿童健康成长。
此外，海带还可以辅助治疗乳腺增生。由于海带含有丰富的碘，每100克海带中含有300毫克～700毫克碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，调整内分泌失调，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。此外，海带还有软坚散结、促进血液循环的效果，有助于肿块消退。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜吃海带
一般人群都可以食用海带，尤其适宜碘缺乏、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血、头发稀疏以及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲状亢进的病人不宜食用海带，会加重病情；孕妇和哺乳期女性也不宜过多食用海带。