饮食养生是根据个人体质类型，通过改变饮食方式和选择合适的食物，来达到健康养生的方法。饮食养生又被称为“食养”或“食补”，它泛指利用饮食来滋养身体、预防疾病、增强体质的活动。在中国历代医家都主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。
养生原则
1.因人而异，天人相应
人的饮食应该适应自己所处的自然环境。例如，生活在潮湿环境中的人群，应适量多吃一些辛辣食物来驱除寒湿。不同季节的饮食也要与当时的气候条件相适应。冬季天气寒冷时，应该多选用温热食物增温祛寒，并搭配一些辛辣的食材，如辣椒、花椒、肉桂等，以增加温热的功效。夏天气候炎热时，应多选用寒凉食物来消暑解热，例如多食用小米、大麦类食品，多喝绿豆汤，多食用水果、西瓜等寒凉食物。
2.体质辨识，阴阳调补
要调补阴阳，就需要结合个体的体质差异，通过合理的饮食方法来调节人体的阴阳平衡。例如，常喝甲鱼汤、龟肉汤、银耳汤、燕窝等食物可以养阴生津、滋阴润燥，有助于补充阴虚；而常食用羊肉、狗肉、鹿肉、虾仁等食物可以温肾壮阳、益精填髓，有助于补充阳虚。
3.合理膳食，饮食有节
饮食要有节制，保证定时、定量进餐，要细嚼慢咽，并且保持愉快的就餐心情。同时注意卫生，不吃腐败的食物，少食寒凉、生冷的食物，饭后要漱口，养成饭后适量运动的习惯，避免饱食入睡。
4.清淡适宜，荤素搭配
要根据体质，审因用膳，合理调配饮食。例如，体质健壮的人应该选择清淡的食物，不宜过多食用油腻和辛辣的食品。体质虚弱的人应适量多吃禽肉、蛋类、乳制品等有补虚作用的食物，少食寒凉的蔬菜、水果等。阳虚体质的人，如出现畏寒肢冷、神疲乏力等症状，应多食用羊肉、狗肉、虾类等温热壮阳的食物，避免食用田螺、蟹肉等寒凉的食品。阴虚体质的人，如出现口干舌燥、面色潮红等症状，应多食用蔬菜、水果和乳制品，避免食用辛辣的温热食品。