头伏饺子二伏面是北方比较流行的一句俚语，意思是头伏的时候适宜吃饺子，在二伏的时候宜吃面条，那么三伏吃什么呢？一起来了解一下吧。
头伏吃饺子二伏吃面三伏吃什么
头伏吃饺子，二伏吃面，三伏则推荐烙饼摊鸡蛋。三伏时节已经是立秋之后，气候比较凉爽，人们的食欲也逐渐恢复，但仍然要保持清淡的口味，多吃些时令食品。烙饼摊鸡蛋既满足了口腹之欲，还能补充身体所需的营养。
三伏天吃什么
1. 莲子：入伏后多吃莲子可以起到祛火的作用。炎热的天气对心脏是一种考验，很容易让人感到烦躁和伤心。虽然莲子芯口感有些苦，但它能够清除心火，还有降血压的作用，适宜心虚、心慌、失眠多梦的人食用。但是大便干燥和腹胀的人最好少吃。
2. 鸡肉：三伏天，人们消耗的体力较平时要多，体内的蛋白质和氨基酸也会有所损失，而鸡肉富含丰富的蛋白质，能够被人体快速吸收利用，有助于补充和恢复体力。
3. 生姜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜具有温补的作用，三伏天适宜多吃些姜，以补充阳气。生姜味辛温，具有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。此时喝姜茶最为适宜。
4. 猪蹄：三伏天出汗较多，身体中各种维生素也会有所丢失。而猪蹄富含蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、镁、铁等有益成分，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。入伏后可以购买猪蹄补充维生素，提高身体的免疫力。
5. 苦瓜：苦瓜味苦，最适合在夏季食用。因为它具有清暑泻火、解热除烦等作用。酷热的天气往往让人感到心烦意乱，所以建议多吃些苦瓜，帮助舒缓心情，同时还能排出体内的毒素。