口腔溃疡是一种常见的疾病，又称为“口疮”、“口腔上火”。相信大多数人都曾经被它困扰过，比如吃完火锅后第二天嘴里容易上火，或者吃了某些刺激性食物后嘴里疼痛。口腔溃疡的发病与饮食有很大关系。虽然口腔溃疡多数情况下可以自愈，但是患者往往不敢尽情享受美味食物，更糟糕的是，嘴里也会有股怪味。那么得了口腔溃疡时应注意饮食上的一些措施。
口腔溃疡患者适宜选择以下食物：
1、水果：红果、草莓、柿子和橙子富含维生素C，适宜经常食用。
2、肉蛋奶类食物：猪肉、猪肝、蛋黄、鸡肉、鸭肉、牡蛎等食物富含维生素B2，能促进溃疡愈合，维护口腔粘膜的完整性。
3、蔬菜：芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿和藕等蔬菜富含粗纤维，性质寒凉，有保持大便通畅，引火下行的作用。
口腔溃疡患者在饮食上需要避免以下食物：
1、口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物和辛辣烧烤、油炸品等。这些食物容易引发或加重口腔溃疡。
2、刺激性调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等。这些食物不仅会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
3、粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果等。因为这些食物容易与溃疡面产生摩擦，加重病情。
4、研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等。这些研磨后的食物容易粘附在溃疡面上，影响溃疡面的愈合。
5、过烫的食物。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面上的细菌，反而会造成刺激。因此，最好待食物冷却到室温后再进食。
除了饮食上的注意事项，口腔溃疡患者还需要关注以下营养原则：
1、多食用新鲜蔬菜、水果，多喝水，补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。
2、确保每天摄入优质蛋白质，这是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。
3、日常饮食要补充B族维生素的摄入。此外，还要注意补充卵磷脂，长期不吃鸡蛋黄会导致“烂嘴角”和口腔溃疡。
5、建议口腔卫生：经常出现溃疡的人可以尝试每天早晨用淡盐水漱口，可能会有一定效果。
综上所述，以上是口腔溃疡患者在饮食上需要注意的几个问题，希望对您的健康有所帮助。