豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，后传入世界各地。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要使用大豆制成，大豆富含蛋白质和脂肪，因此豆腐的营养价值较高。豆腐可以全年生产，不受季节限制，因此在蔬菜供应不足的季节，可以作为菜肴的替代品。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐即可满足一个人一天的钙需求。
豆腐是一种补益清热养生食品，常食有助于补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。对于热性体质、口臭口渴、肠胃不适、热病后调养的人来说特别适合。现代医学证实，豆腐不仅增加营养、帮助消化、增进食欲，还对骨骼生长发育有益，在造血过程中可以增加血液中铁的含量。豆腐不含胆固醇，因此适宜高血压、高血脂、高胆固醇症、动脉硬化和冠心病患者的饮食。此外，豆腐富含植物雌激素，有助于预防和治疗骨质疏松症，甾固醇和豆甾醇是抑制癌症的有效成分。
豆腐还可以用于食疗，具有一定的药用价值。例如，葱炖豆腐可治疗感冒初起，建议每天食用3至5次；煮鲫鱼和豆腐可以治疗麻疹初期和齐尚有余热的情况，也可用于乳汁不足；葱煎豆腐可以用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤可以用于治疗痰火咳嗽；豆腐红糖煮熟后可以用于治疗吐血等。
豆腐的做法
1打散鸡蛋成蛋液。
2将小葱切碎，西红柿切块。
3将豆腐切成方块，再对角切成三角形备用。
4将豆腐浸泡在蛋液中，直到完全吸收，然后在锅中煎至金黄色。取出备用。
5另起锅，放入油，加热后加入切碎的小葱炒香，然后加入西红柿翻炒，煮至软烂后加入煎好的豆腐块，加入所有调料，加水烧开，并用大火收汁即可。
有关身体出汗的小常识
1、大量出汗后不要立即进入空调房间，应先用毛巾擦干，再用温水清洗。
2、出汗较多的人要及时更换湿润的衣物，并用温水洗澡，以保持皮肤干燥。
3、喜欢佩戴各种首饰的女性应经常清洗，避免细菌滋生，以防止皮肤发病。
4、香体露是否能够控制汗液？目前市面上有很多标榜“止汗”的香体露产品，但如果使用不当，容易堵塞汗腺，导致出汗斑、皮肤红肿、瘙痒甚至毛囊炎。正确的使用方法是在肌肤清洁干燥的情况下或临睡前适量涂抹，使其渗入毛孔，发挥有效的作用。
5、想知道自己是否患有多汗症？打开空调，调至26-28摄氏度，坐静并注意观察自己是否仍然出汗，如果稍有活动即出汗不止，那你很可能患有“多汗症”。当然这种测试应在炎热的夏天进行。
6、成人身体平均有300-400万条汗腺，每天能产生15升汗液，其中近99%是水。出汗是一种调节体温和散热的方式，正常的出汗不仅可以排毒、美容、减肥，对高血压患者也有好处。但过度出汗可能是身体虚弱的表现，还会引起汗臭问题。
最后提醒汗多的朋友，在夏天出汗过多后如果不能及时更换衣服，可以在出门前在前胸和后背喷洒止汗喷雾，这种喷雾对身体无毒副作用同时能够达到一定的止汗效果。即使到了下午，汗水也会有清新的味道，实在是夏季的必备品。