夏季的三伏天来临了，高温预警！在这个酷热的季节里，我们应该如何在饮食方面做好养生呢？以下是三伏天饮食的原则，让我们都能够在夏天吃得好，不中暑。
三伏天养生的饮食原则
1.多补充蔬菜和水果以补充维生素
夏季的炎热天气会加速人体对维生素的消耗，同时大量饮水也容易冲走体内的维生素。因此，在夏天我们的饮食结构要多样化，多进食水果和蔬菜来补充维生素。
市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜、柿子椒等蔬果都富含丰富的维生素，对于吸收和平衡体内维生素有很好的作用。
2.喝紫菜汤补充无机盐
紫菜富含钠、钾、镁等各种人体所需的无机元素，对咽喉肿痛、烦躁失眠、高脂血症、高血压、糖尿病等都有一定的治疗作用。紫菜汤是夏季老年人补充水分和电解质的佳肴。制作方法是：在汤盆中放入1克左右的紫菜和一撮虾皮，加入适量的酱油、葱花、香油、鸡精，将800毫升沸水冲入汤盆即可。
3.渴了最好喝淡茶水
夏天大量出汗后容易缺钾，缺钾会导致人体感到倦怠乏力，且耐热能力降低。茶叶中的含钾量特别大，约占其干重的15%左右（红茶的含钾量更高些）。夏天宜饮绿茶，不宜饮红茶。绿茶性寒苦，汤色清澈，有清凉感，而且氨基酸含量较多，能够消暑降温。
4.多吃豆类以补充蛋白质
在炎炎夏季，人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增加，但由于消化功能下降，使得蛋白质摄入减少，导致体内出现负氮平衡状态。各种豆类，如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，都富含高品质且丰富的蛋白质，可以有效补充体内的蛋白质不足，满足机体的代谢需求。
夏天空气湿度增高，湿气容易伤害脾脏，湿热交蒸，人们常会感到头昏脑胀、四肢无力、食欲不振等不适症状。
豆类食物具有健脾利湿的功效，在三伏天食用豆类可以有效缓解湿气郁遏、热气逼迫的表现，令人神清气爽。