大麦是世界上种植面积较为广泛的谷物之一，其主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族及钙、铁、磷等，具有极高的营养价值。那么大麦又有哪些功效和作用呢？一起来了解一下吧。
大麦的功效和作用
1.预防中风
大麦中含有一种化合物，具有抑制肝脏产生“坏胆固醇”的能力，而坏胆固醇能够损害血管并导致心脏病和中风的发生。
2.缓解便秘
大麦还具有改善消化和减轻便秘的功能。美国的研究发现，食用大麦后，肠道蠕动规律化，胀气减少，腹痛缓解。每天食用三块大麦粉做的松饼，可以减轻和消除便秘。
3.调理肠胃
大麦是一种易于消化的粮食，可以将其加工成大麦粉，制作成饼干或粥，味道美味且易于消化和吸收。食用大麦有助于调理肠胃，促进消化功能的提升，对人体的肠胃健康有益。
4.促进生长
大麦富含铜，铜是人体健康所必需的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织，以及脑、肝、心脏等器官的发育和功能有重要影响。同时，大麦也富含钙，对儿童的生长发育非常有益。
5.预防肿瘤
大麦中含有抗癌成分，该成分能够抑制肠道中致癌毒素的产生，从而起到预防肿瘤的作用。
6.补充营养
大麦这种食材富含多种对人体有益的营养成分，特别是蛋白质、钙、磷以及多种维生素。这些物质是大麦中最重要的营养成分，也是人体代谢所必需的成分。人们食用大麦后，可以迅速吸收这些营养物质，促进身体代谢，对提高健康水平大有裨益。
相信通过以上内容的介绍，大家对于大麦的功效和作用已经有了更深入的了解。希望这些信息对大家有所帮助。