患麻风的人在服药期间或在治疗后相当长一段时间，均应禁食带有刺激性的食物。否则，即使处于稳定期的麻风病，也会重新发作。结果造成营养不良，影响了身体健康。下面我们一起来看下麻风的饮食保健。
麻风病患者不能吃什么
1、忌油腻难消化食物，如巧克力、猪肉等
食用过多的油脂可能导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管内壁，造成动脉硬化，最终可能导致心脏病和脑中风。
2、忌油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物，如薯片、油条、烤肉等
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会形成聚合物，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
3、忌高盐高脂肪食物
不宜食用肥肉、奶油等食物。
麻风的饮食保健
1、应多食含锌食品，因为这些食品有利于患者缓解疾病的症状。同时麻风患者在日常饮食中应补充维生素，每天最好补充50-100毫克的锌元素。因为锌是蛋白质代谢所必需的，而蛋白质是修复皮肤必需的。
2、可以经常食用一些含有铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，进一步促进黑色素的合成。例如胡桃仁、黑芝麻，可以磨成泥状，混合均匀后储存备用。
3、可多食用蛋白质丰富、维生素含量高的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产品、新鲜的蔬菜和水果等。对于油性皮肤多分泌的人，多食用一些纤维食品和杂粮，平时常食用山楂、草莓等食物，有助于控制头发的油腻感。应限制脂肪的摄入，如肥肉、猪油、动物内脏等，少吃糖类食物，避免饮浓茶，不食用辣椒、生蒜等刺激性食物。
以上就是关于麻风的饮食保健方法的介绍，希望对您有所帮助。