以下几种食品添加剂较为常见
咖啡因
无论是大人还是小孩都热衷于喝碳酸饮料，因为它不仅可以满足人的口感，对于夏天也是最佳降暑的饮品。然而，小孩长期喝这种碳酸饮料会出现腰酸背痛、膝盖发麻等症状。这些症状的出现主要与饮料中的添加剂有关，例如饮料中添加的咖啡因易导致儿童骨质疏松。
在众多的碳酸饮料中，可乐是较受欢迎的一种，在可乐没有成为一种饮料之前，它是一种治疗感冒的药物。人在感冒时会出现头痛、乏力、流涕等现象，为了减轻这些症状，可乐加入了一些适量的咖啡因，有利于康复。不过，可乐长期食用会对人体骨骼产生负面影响。人们口渴时喝可乐，咖啡因逐渐积累。尽管可乐中的咖啡因含量很低，但儿童长期饮用这种含有咖啡因的饮料会使骨骼变得脆弱。而且，咖啡因会阻碍血液中的钙沉积到骨头上，已经沉积到骨头上的钙受到咖啡因的影响会流失，导致骨密度降低，长期情况下很容易发生骨折。
糖精
市面上销售的食品几乎都含有食品添加剂，然而对于不同食品，其添加剂也是不同的。例如对于蜜饯和果脯类的食品，它们的添加剂通常是糖精。无论是咖啡、奶茶、口香糖、饼干、糖果还是蜜饯、果脯，都含有糖精。糖精是一种人工合成的甜味剂，从煤焦油中提炼出来。由于价格低廉，它的使用非常普遍，特别是在女性偏爱的果脯和蜜饯中，大部分都添加了糖精。
较甜的零食通常含有糖精，而糖精是一种食品添加剂，长期摄入可能导致癌症发生，因此应尽量减少对这类食品的摄入。如果要吃蜜饯和果脯，应选择成分天然的，最好选择自然风干或晒干的产品，而糖尿病患者不宜多吃。在购买零食时，要仔细阅读食品标签，尽量选择不含糖精的产品，同时选择信誉良好的制造商。
山梨酸钾
有些添加剂是较为常见的，而有些人们并不常听说，但这些添加剂却被添加到人们经常食用的食物中。香肠、速食面、榨菜等食品会添加山梨酸钾，它可以延长这些食品的保质期，但长期食用会增加致癌风险。山梨酸钾主要用于抑制食品中微生物的生长，可用于防止酱油、黄酒、食醋、腌菜变质。同时，在添加了0.1%山梨酸钾之后，这些食品的味道更加鲜美。
任何一种物质对人体都会产生相应的影响，食品添加剂虽然在一定程度上可以保存食物并提高口感，但对人体的影响不可忽视。亚硫酸盐会在一定程度上抑制骨骼生长，并对肾脏和肝脏健康造成危害。过量摄入后，由于无法排除体外，会在人体内积累，往往也是导致癌症的原因之一。
市面上销售的食品通常含有食品添加剂，因为有些食物容易腐烂，需要添加剂来延长保质期。人们应该理性看待防腐剂，明确防腐剂除了防止食物变质外，有时也可以防止食品中毒的发生，这无疑有助于消费者安全食用。但要牢记的是，防腐剂是通过人工合成而来的，如果使用不当会产生一定的副作用，长期过量摄入会对健康造成一定的损害。
为了安全起见，并不是所有的人群都适合食用含有食品添加剂的食物。特别是儿童、孕妇等身体发育阶段的特殊人群，在食品摄入方面应重点保护，建议不要让他们食用过多使用防腐剂的食品。
结语：美食诱惑之下，暗藏危机。这样的说法并不过分。小孩喜欢糖果，因为糖果的颜色极为鲜艳，其中的色素都是添加的。女人喜欢零食，零食能缓解压力，但其中含有危害身体的添加剂。虽然许多食物能够长久保存都依靠添加剂，长期食用含有这些物质的食品对人体有一定的危害，但我们不能只看到它们的负面影响，事实上它们也为人们的生活带来了许多好处。只要在使用它们时注意适量，就能降低它们对人体的危害。