蜂蜜是日常生活中常见的美食，养生功效多且营养价值高。蜂蜜的成分除了葡萄糖和果糖外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。合理饮食蜂蜜，可以极大地促进人体健康。但切记不可滥食。下面是不可不知的蜂蜜饮食禁忌，大家要牢记。
蜂蜜的七大饮食禁忌：
1. 不能用沸水冲饮
蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质。若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏其营养成分。因此最好用不超过35℃的温水冲饮。
2. 不能与葱一起吃
蜂蜜的营养成分比较复杂。与葱一起食用后，蜂蜜中的有机酸和酶与葱中的含硫氨基酸等会发生有害的生化反应，可能产生有毒物质，刺激肠胃并导致腹泻。
3. 不宜冲食豆浆
豆浆的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有约75%的葡萄糖和果糖，还含少量有机酸。两者混合时，有机酸会与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜的正确食用方法是使用40℃~50℃温水冲服。
4. 不能与韭菜一起吃
韭菜富含维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，而韭菜富含纤维素，会导致腹泻。因此一起食用容易引起腹泻。
5. 存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性，保存时不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用后要保持容器密闭，蜂蜜具有很强的吸湿和吸味性，所以要避免水分和异味进入，防止蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。
6. 未满一岁的婴儿不宜食用
妈妈们要注意了，切忌给未满一岁的婴儿食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易受到肉毒杆菌污染。婴儿抵抗力较弱，食入肉毒杆菌后，肠道中的肉毒杆菌会滋生并产生毒素，而婴儿的肝脏解毒功能不强，容易导致肉毒杆菌食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿可能出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力和呼吸困难等症状。6个月以下的婴儿更容易感染此病。
7. 不能与豆腐一起食用
豆腐味甘、咸，性寒，具有清热散血的作用。与蜂蜜一起食用容易导致腹泻。同时，蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白和有机酸等，二者一起食用不利于人体的生化反应。
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