早餐可以选择粥类，不仅可以养胃，还可以均衡营养，是不错的选择。也可以喝牛奶，牛奶所含的营养非常丰富，早餐吃起来效果也是挺不错的。早餐中增加蛋白质的摄入量也是非常重要的，富含蛋白质的食物有很多，比如：瘦肉、鸡蛋以及奶制品、大豆以及豆制品等。早餐吃这些食物都是非常健康的。
早餐吃什么健康又有营养
1、水煮鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常高，在早餐的时候可以选择土家鸡蛋，其营养价值更高。最好是选择水煮的方式食用鸡蛋，这样可以更好地吸收鸡蛋的营养物质，对身体非常有益。
2、香菇玉米鸡肉粥
香甜开胃的玉米鸡肉粥，既营养又低脂，是减肥的好选择。制作方法也非常简单，将糙米加入三碗水放入锅中煮开，鸡胸肉切小丁用酱油和胡椒粉稍加腌制，糙米粥煮开后加入香菇水、香菇、玉米和玉米罐头的水继续煮至糙米软烂，加入腌好的鸡胸肉，煮至鸡胸肉熟透，加入少许鲜味炒手和胡椒粉调味即可。
3、一杯热牛奶
牛奶对很多人来说并不陌生，每天早上喝一杯热牛奶也是可以的，但最好不要空腹喝，空腹喝容易导致肚子疼。
早餐吃什么水果健康
1、苹果
苹果含有丰富的膳食纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有益的细菌、调整胃肠功能的作用，因此能够有效地清理肠道，预防便秘。苹果在通便问题上能起到双向调节作用。苹果的这种双向调节十分温和，尤其适合老人和婴幼儿。
2、香蕉
香蕉含有高量的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时还可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合在餐前食用。
3、草莓
草莓营养丰富，含有大量维生素，还可以帮助消化，通畅大便。