生活中所指的肝炎，大多是由甲型、乙型、丙型、丁型、戊型等肝炎病毒引起的病毒性肝炎。而肝炎可以泛指各种引起肝脏炎症的疾病，并不仅限于病毒性肝炎。那么平时要如何预防肝炎呢？
预防肝炎的饮食注意事项
1、饮食宜清淡
许多人对于清淡饮食的认识似乎只停留在“斋食”上。实际上，清淡饮食并不等于斋食，斋食中还会包含辛辣食物。清淡饮食的定义是少油、少糖、少盐，不吃辛辣食品，每天摄入盐量5-6克，油量不超过20克。
2、摄入足够的优质蛋白质
蛋白质是人体最重要的营养素之一，不仅维持人体正常运转，也有助于乙肝患者肝细胞的再生和修复。每天可以摄入一杯牛奶、两个鸡蛋、50克瘦肉、50克鱼肉和200克豆制品。经济实惠且低脂肪，每天摄入的鸡蛋不应超过2个，每天摄入1-1.5克/千克优质蛋白质为宜。
3、多吃蔬果
蔬菜包括芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿，水果包括苹果、香蕉、葡萄、柑橘。每天新鲜蔬菜摄入量不超过500克，也可以选择用蔬果汁代替。
4、补充微量元素
食物中的微量元素包括锌、锰、硒、钙、磷、铁等，可以选择香菇、海藻、大枣、枸杞子等食物。
5、注意饮食能量和品质
每天补充适量的水分，建议喝7杯白开水；不要吃罐头食品、油炸食品、方便面和香肠（这些会增加肝脏的代谢负担）；戒烟戒酒；不宜吃小麦和土豆等高淀粉食物；少食用各种甜食，如巧克力（容易引发脂肪肝）；选择脱脂牛奶；尽量少用味精（食用过量会引发心慌、头痛等症状）。
6、饮茶的注意事项
每天饮茶的总量不超过1000-1500毫升，饭前1小时避免饮茶，睡前或空腹时也不宜喝茶，茶水不宜过浓。幼儿不宜饮茶，并且在服用补品或滋补药物时要避免饮茶。