最有效解酒的食物
1.西红柿
酒后吃几个新鲜的西红柿，能够缓解头晕症状。如果榨汁饮用效果会更好。
2.五味子
中药五味子能促进胆汁分泌，加快酒精分解。酒后饮用1杯热水泡的五味子，能快速解酒。也可服用含五味子的养肝片，喝酒前服用可提升一定酒量，促进酒精分解，缓解头疼、恶心等醉酒症状，达到解酒护肝的效果。
3.酸奶
酸奶能保护胃黏膜，延缓人体吸收酒精的时间。对酒后亢奋、缓解烦躁情绪十分有效。酒后喝酸奶能解酒，酒前喝酸奶可提升酒量。
4.西瓜
西瓜是清热祛火的绝佳水果。有些人酒后浑身燥热，可适量吃一些西瓜，能够排温降火，加速酒精从尿液中排出。
5.香蕉
酒后吃几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。还能缓解心悸、胸闷症状。
6.浓米汤
米汤里富含多种糖及B族维生素，有解酒、解毒的功效。酒后喝碗浓米汤能快速解酒。
7.豆腐
喝酒时吃几块豆腐，不仅可以解酒，还能促进酒精迅速排出体外。
8.蜂蜜
蜂蜜能促进酒精的分解吸收，减轻醉酒带来的头痛症状。同时，蜂蜜还有安神催眠作用。喝酒后能吃上几口蜂蜜，是非常好的选择。
9.葡萄
新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质，达到解酒的目的。
10.芹菜
芹菜含有丰富的B族维生素，有分解酒精的作用。对缓解酒后胃肠不适、脸红很有效果。
11.生姜
生姜能解酒，酒后反胃恶心，可切一片生姜含在口中。
12.柚子
酸酸的柚子也是解酒的好手，新鲜的柚子蘸白糖食用，对消除口腔中的酒气很有帮助。
13.芦笋
韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
14.咖啡
酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。
最解酒的食谱
凉拌苦瓜
材料：苦瓜1根，葱白1根，红彩椒少许，食盐1茶勺，蒜茸少许，生抽1汤勺，醋1汤勺，白糖1茶勺，香油少许。
做法：
1.先将准备好的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉里面的苦瓜瓤后切成均匀的薄片。然后在锅中放入适量的清水，加入一茶勺的食盐。等水烧开后，把苦瓜放入热水中焯水1分钟，然后捞出放入凉开水中。
2.把红彩椒和葱白切丝后泡入水中，这样才能让形状变成卷曲状。接着把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油后搅拌均匀备用。将苦瓜捞出稍微控干水分，放入盘中，摆上彩椒和葱白，再把调料汁淋在苦瓜上。
3.最后，将少量的食用油烧热，浇在蒜茸上即可食用。
凉拌苦瓜具有很好的解酒和醒酒功效，特别是对于喝醉酒的人来说。适量食用凉拌苦瓜不仅能解酒，还能有效分解身体内的酒精。
冰粥
材料：西谷米500克，西瓜500克，橘饼10克，冰糖50克。
做法：
1.准备好的西瓜去籽后切成块备用。将西谷米浸泡后待发，将橘饼切成细丝备用。
2.将西瓜瓤、冰糖和橘饼等材料放入锅中，煮开后加入浸泡发涨的西谷米，煮熟后放入冰箱冷冻。
醉酒后喝冰粥是最好的选择。冰粥具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效，可有效缓解各种醉酒后不适症状。
洋参山楂茶
材料：西洋参10克，山楂10克，调料适量。
做法：
1.将西洋参润透后切成薄片备用，去核洗净的山楂也切成薄片。将西洋参和山楂放入炖杯中，加入适量的清水。
2.将炖杯置于武火上烧沸，文火煎煮15分钟。煮熟后即可食用。
洋参山楂茶不仅可以解酒护肝，其还能缓解醉酒后食欲不振，起到开胃消食的效果。
蜂蜜盐水饮
材料：蜂蜜30克，盐1克。
做法：准备一杯凉开水，在其中加入适量的蜂蜜和食盐，搅拌均匀后饮用。注意冲泡蜂蜜时最好不要用热水，以免营养流失。
蜂蜜盐水饮有清热解毒、润燥通便的功效，对酒后不适等症状都有很好的缓解作用。此外，常有便秘情况的人也可通过喝蜂蜜盐水饮来缓解便秘。