1. 红枣牛尾汤：准备牛尾500克、红枣适量，先将牛尾焯水去血水，再与红枣一同放入煲中，加适量清水，大火煮开后转小火炖2小时，加入盐调味即可。
2. 花生牛尾汤：将牛尾500克、花生适量洗净后，与适量生姜一同放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖3小时，最后加盐调味即可。
3. 枸杞牛尾汤：准备牛尾500克、枸杞适量，将牛尾焯水后与枸杞放入煲中，加水煮开后转小火炖3小时，最后根据个人口味加盐调味即可。
4. 当归牛尾汤：将牛尾500克、当归适量一同放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖4小时，最后根据个人口味加盐调味即可。
5. 药膳牛尾汤：准备牛尾500克、枸杞、红枣、当归各适量，与适量生姜一同放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖4小时，最后加盐调味即可。此汤有滋补养生的功效。
6. 清炖牛尾汤：将牛尾500克焯水后，放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖4小时，最后加盐调味即可。清炖的牛尾汤口感清爽，适合夏季食用。
7. 菌菇牛尾汤：将牛尾500克、鲜菌菇适量一同放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖3小时，最后加盐调味即可。此汤口感鲜美，适合秋季食用。
8. 香菇牛尾汤：将牛尾500克、香菇适量一同放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖4小时，最后加盐调味即可。香菇的鲜味与牛尾的鲜甜相得益彰。
9. 五香牛尾汤：将牛尾500克焯水后，放入煲中，加足够的清水，大火煮开后加入五香料，转小火炖4小时，最后根据个人口味加盐调味即可。
10. 豆腐牛尾汤：将牛尾500克、嫩豆腐适量一同放入煲中，加足够的清水，大火煮开后转小火炖3小时，最后加盐调味即可。豆腐的绵软口感与牛尾的鲜美味道相得益彰。