火气过盛是现代生活中常见的健康问题之一，表现为口干、口苦、口臭、大便干燥等症状。通过调整饮食结构，可以有效降火。
第一，多吃清淡易消化的食物。清淡的蔬菜、水果、粥类食物对于降火十分有效。尤其是蔬菜水果中含有的丰富纤维素和水分，可以帮助调节体内的酸碱平衡，减少火气。
第二，少吃辛辣刺激性食物。辛辣食物容易刺激胃肠道，增加火气。因此，要尽量少食用辣椒、花椒、生姜等辛辣食材，以免加重火气。
第三，适量补充维生素C。维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化反应，有助于降火。多吃一些富含维生素C的食物，如柑橘、樱桃、西红柿等，有助于降火。
第四，调节作息，保持心情舒畅。压力大、情绪不稳定会导致体内火气增加。因此，要学会放松自己，保持良好的心态，有助于降低火气。
综上所述，通过合理的饮食结构、适量补充维生素C、调节作息等方法，可以有效降火，维护身体健康。