胃病是指胃黏膜发生的一系列病变，可分为不同的阶段。在胃病的发展过程中，有七个明显的阶段。
第一阶段是胃黏膜轻微炎症期。在这个阶段，胃黏膜可能出现轻微的充血、水肿，引起不适感，但通常不会引起严重症状。
第二阶段是慢性浅表性胃炎。在这个阶段，炎症可能会进一步加重，导致胃黏膜表面的糜烂、溃疡，出现胃痛、消化不良等症状。
第三阶段是慢性萎缩性胃炎。在这个阶段，胃黏膜的炎症可能会导致部分组织萎缩，胃酸分泌减少，消化功能下降，患者可能出现胃胀、便秘等症状。
第四阶段是胃溃疡期。在这个阶段，胃黏膜的溃疡可能会加深，形成溃疡，患者可能会出现胃痛、胃酸逆流等症状。
第五阶段是胃癌前期。在这个阶段，胃黏膜可能会出现严重的病变，如不典型增生、异型增生等，患者可能会出现明显的消化道症状，如呕血、黑便等。
第六阶段是早期胃癌。在这个阶段，胃癌细胞可能已经开始在胃黏膜中扩散，但尚未侵犯深层组织，患者可能会出现胃痛、消瘦、乏力等症状。
第七阶段是晚期胃癌。在这个阶段，胃癌细胞可能已经侵犯到周围组织和器官，患者可能会出现严重的疼痛、消瘦、恶心、呕吐等症状。
总的来说，胃病的七个阶段是一个从轻微病变到严重病变的过程，及早发现并进行干预是预防和治疗胃病的关键。