沙棘作为一种中草药，被广泛认为有助于养护胃部。它富含维生素C、胡萝卜素、类黄酮等营养成分，有助于改善消化功能，增强胃部的抵抗力。
然而，并非所有人都适合食用沙棘。在中医看来，沙棘性温味酸，具有收敛作用，有时会对胃寒、胃热或脾胃虚弱的人产生不良影响。
对于胃寒体质的人群来说，沙棘可能会加重胃部寒凉的感觉，导致胃部不适，甚至引发腹泻等症状。
而对于胃热或脾胃虚弱的人群，沙棘的酸性可能会刺激胃黏膜，加重胃部的不适感，使胃病症状加重。
因此，建议在食用沙棘前，应根据个人体质情况来选择。若体质较虚弱或存在明显胃部不适症状的人群，最好避免过量食用或长期大量食用沙棘。
对于一般人群来说，适量食用沙棘可能有益于胃部健康。可以选择新鲜沙棘或沙棘制品，如沙棘果汁、沙棘果干等形式，以补充维生素C和其他营养成分。
总的来说，沙棘作为一种养胃食品，在适当的情况下可以起到一定的保健作用。但是，由于其性味特点，个体差异较大，食用时应注意体质匹配和适量原则，避免可能的不良影响。