黄花鱼是一种富含优质蛋白质的食材，每100克黄花鱼含有约20克蛋白质，是人体所需蛋白质的良好来源之一。
此外，黄花鱼还富含多种微量元素和维生素，如钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D等，这些对于人体的生长发育、免疫功能和骨骼健康都有着重要的作用。
黄花鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列脂肪酸，对心血管系统有益，能够降低血脂、预防动脉硬化等心血管疾病。
研究表明，经常食用黄花鱼还可以改善记忆力、延缓衰老、提高免疫力，对预防老年痴呆症等疾病具有一定的保健作用。
对于儿童和孕妇来说，适量食用黄花鱼还可以促进骨骼发育和胎儿神经系统的发育，是一种健康的膳食选择。
总的来说，黄花鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。适量食用黄花鱼对于维护身体健康、预防疾病有着积极的作用。