桃子与西瓜均是夏季常见的水果，各自都有其独特的营养价值和功效。桃子性温而甘，具有生津润燥、养血益气的作用；西瓜性寒味甘，能清热解暑、利尿消肿。
在中医养生的理论中，食物的性味与功效会影响到人体的健康。桃子与西瓜在性味上互补，一起食用不仅不会导致中毒，反而能起到一定的调和作用。
然而，需要注意的是，食用任何食物都应适量，避免过量摄入。尤其是因为桃子和西瓜都含有一定量的果糖，大量食用可能会对血糖造成影响，不利于身体健康。
此外，桃子和西瓜都属于富含水分的水果，一起食用时对胃肠道有一定的负担，容易引起消化不良。因此，建议在食用时适量搭配其他食材，如粗粮、蔬菜等，以减轻对胃肠道的刺激。
综上所述，桃子与西瓜一起食用不会导致中毒，反而能够在中医养生的角度上起到一定的营养和健康效果。但在食用时应适量，避免过量摄入，注意食物的搭配，以及个人体质的差异。